압출 공정은 애완동물 사료 산업, 특히 아쿠아사료 애완동물 사료 생산에서 널리 사용되는 혁신적인 기술입니다. 수생동물의 영양적 필요를 충족시키기 위해 제조된 아쿠아사료는 영양가, 소화성, 기호성을 향상시키기 위해 압출가공을 거칩니다. 이 기사에서는 압출 공정이 양식 산업에 대한 이점과 기여를 강조하면서 애완동물 사료 사료의 영양가를 어떻게 향상시키는지 살펴봅니다.
단백질 소화율 향상
단백질은 성장, 조직 복구 및 대사 과정을 위한 구성 요소를 제공하므로 수생 동물에게 필수적인 영양소입니다. 그러나 양식사료에 사용되는 일부 원료의 단백질 함량은 수생동물이 효율적으로 소화하기 어려울 수 있습니다. 압출 공정은 다음과 같은 여러 메커니즘을 통해 양식사료의 단백질 소화율을 효과적으로 향상시킵니다.
ㅏ. 변성: 압출 중 고온 및 압력 조건은 단백질 변성을 유발하여 단백질 구조를 변경하고 소화 효소에 더 쉽게 접근할 수 있게 만듭니다. 이러한 변성은 필수 아미노산의 전반적인 가용성을 향상시켜 수생 동물의 단백질 활용을 향상시킵니다.
비. 항영양 인자 감소: 콩과 식물 및 특정 곡물과 같은 일부 원재료에는 단백질 소화를 방해하는 트립신 억제제 및 렉틴과 같은 항영양 인자가 포함되어 있습니다. 압출은 이러한 항영양 인자를 효과적으로 감소시켜 수생 동물이 단백질 함량에 보다 효율적으로 접근하고 활용할 수 있도록 해줍니다.
증가된 전분 젤라틴화
전분은 수생 사료의 중요한 에너지원입니다. 그러나 생전분은 소화성과 가용성이 제한적입니다. 압출 공정을 통해 전분은 반죽화되며 결과적으로 다음과 같은 방식으로 영양가가 향상됩니다.
ㅏ. 향상된 소화성: 전분의 젤라틴화는 전분 과립의 파괴를 포함하여 표면적이 증가하고 효소 접근성이 향상됩니다. 결과적으로 수생 동물은 전분을 보다 효과적으로 소화하고 흡수하여 쉽게 이용 가능한 에너지원을 제공할 수 있습니다.
비. 탄수화물 항영양소 감소: 콩과 식물 및 괴경과 같은 일부 원료 성분에는 미네랄과 결합하여 생체 이용률을 감소시킬 수 있는 피테이트와 같은 항영양 인자가 포함되어 있습니다. 압출 공정은 이러한 항영양 요소를 줄여 탄수화물과 필수 미네랄의 활용도를 높여줍니다.
항영양 인자의 비활성화
단백질과 탄수화물 소화에 영향을 미치는 것 외에도 원료 성분의 항영양 인자는 수생 동물의 필수 미네랄과 비타민 흡수를 손상시킬 수도 있습니다. 압출 공정은 이러한 항영양 인자를 효과적으로 비활성화하여 다음과 같은 이점을 촉진할 수 있습니다.
ㅏ. 향상된 미네랄 가용성: 압출은 피테이트 및 옥살산염과 같은 미네랄 결합 화합물을 분해하여 칼슘, 철, 아연과 같은 필수 미네랄을 방출할 수 있습니다. 이러한 향상된 미네랄 가용성은 수생 동물이 적절한 성장과 발달에 필요한 영양분을 섭취하도록 보장합니다.
비. 열에 민감한 영양소 보존: 압출 시 높은 온도에도 불구하고 공정이 상대적으로 짧기 때문에 열에 민감한 비타민과 기타 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다. 이는 최종 사료제품이 필수 영양 성분을 유지하여 전반적인 동물 건강에 기여하도록 보장합니다.
사료 제제 및 질감 제어
압출 공정을 통해 사료 제제 및 질감을 정밀하게 제어할 수 있습니다. 영양 성분, 보충제 및 첨가제는 압출 과정에서 양식 사료 제제에 쉽게 통합될 수 있어 최종 제품이 다양한 수생 종 및 생활 단계의 특정 영양 요구 사항을 충족하도록 보장합니다.
또한 압출 공정을 통해 다양한 피드 모양과 크기를 만들 수 있습니다. 이러한 유연성은 다양한 수생 생물의 먹이 습관과 선호도를 수용하는 데 도움이 되며 기호성과 사료 섭취량을 향상시킵니다.
강화된 제품 안전성
압출 공정은 아쿠아사료 사료의 영양가를 향상시킬 뿐만 아니라 안전성에도 기여합니다. 압출 시 높은 온도와 압력 조건은 원료에 존재하는 유해 박테리아, 병원체, 기생충을 효과적으로 파괴합니다. 이러한 열처리를 통해 최종 양식사료 제품에 유해한 미생물이 없어 수생동물에게 질병이 전염될 위험이 줄어듭니다.
압출 공정은 아쿠아사료용 애완동물 사료의 영양가를 크게 향상시키는 기본 기술입니다. 단백질 변성, 전분 젤라틴화, 항영양 인자의 불활성화, 정확한 사료 배합 제어를 통해 압출은 양식사료의 소화성, 기호성 및 안전성을 최적화합니다. 양식 산업이 지속적으로 성장하고 발전함에 따라 압출 기술의 적용은 수생 동물의 영양 요구를 충족하고 건강과 전반적인 생산성을 향상시키는 데 중요한 역할을 할 것입니다.
